Ivory & Burt Red Blend

Fläskkött

Nötkött

Lammkött

Fågel, småvilt

Ivory & Burt Red Blend är ett vin framtaget speciellt för den svenska marknaden. Det framställs av de blå druvorna Syrah, Petit Sirah och Cabernet Sauvignon. För att mjuka upp och skapa fruktighet används också en liten del Viognier, som faktiskt är en grön druva! Lange Twins, producenten bakom vinet, odlar alla sina druvor själva efter Certified Sustainably by The Lodi Rules. Om de själva får välja dricker de gärna sin red blend till en riktigt god hamburgare!

Om leverantören

Lange Twins Winery
LangeTwins Family Winery and Vineyards, ett av Kaliforniens mest omtalade nya vinerier. Vineriet grundades för drygt tio år sedan, men familjen Lange är väl rotad i bygden. Redan på 1870-talet gjorde sig Maria och Johann Lange kända för sina vattenmeloner. 1916 planterades de första druvorna.
I dag driver tvillingarna Randall och Bradford Lange verksamheten vidare. På 1970-talet kom de tillbaka till familjegården efter avslutade universitetsstudier och bestämde sig för att satsa fullt ut på vinodling. Noggrann planering och över trettio års erfarenhet gjorde att vineriet - som öppnade 2006 - är ett av Kaliforniens modernaste och miljövänligaste.

Inspirationslänkar

Grillad karré med äppelpotatissallad

Entrecôte med ratatouille, örter och chèvremousse

Baconburgare Caprese

Matveterisotto med pulled pork och coleslaw

Smördegsinbakat vildsvin Wellington

Choucroute med Merguez och färsk lök

Mustig vildsvinsgryta

Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurtsås

Asiatisk biffsallad med sparris och morötter

Risotto Nicoise med grillad tonfisk

Rödvinsmarinerad lammkotlett med timjan

Rödvinsbräserad revbensstek med palsternackspuré och vintergrönsaker

Grillad nötstek med ingefära och vårlöksås

Högrevsburgre med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs

Tagliata di manzo med parmesankräm och lagrad balsamvinäger

Grillspett med potatissallad

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Fyllighet

Fruktsyra

Strävhet

Systembolags nr:	2497
Produkt:	Rött vin Fylligt, Fruktigt & Smakrikt
Sortiment:	Beställningssortiment
Förpackning:	Helflaska
Förslutning:	Naturkork
Volym:	750
Årgång:	2018
Producent:	Lange Twins Winery
Land:	USA
Område:	California
Distrikt:	Lodi
Syra:	5 g/l
Restsocker:	2 g/l
Alkoholhalt:	14 vol%
Hållbarhet:	minst 7 år
Dricktemperatur:	16-18 °C
Druva:	Druvblandning rött (100%)
Färg:	Mörkt röd med blå instick
Doft:	Mogna mörka bär med inslag av kryddiga fattoner
Smak:	Mogna mörka bär, ett friskt kryddigt avslut med runda tanniner
Jordmån:	Äldre vulkaniskt sediment, lerjord i brun och rödaktig orange färg.
Framställning:	Traditionell jäsning på temperaturkontrollerade rostfria tankar. Vinet är lagrat 4 mån på 225 liters ekfat varav 48% Franska ej rostade, 22% Amerikanska ej rostade samt 30% Amerikanska rostade. Faten är 3 år gamla.
Passar bra till:	Kötträtter av gris, nöt och vildsvin. Lagrade hårdostar samt till bufféer.
Systembolaget:	169.00 SEK