4 PORTIONER
- 1 färdig pizzabotten (köp eller gör egen)
- 1 dl crème fraîche
- 2 dl riven ost (gärna lagrad, till exempel Svecia)
- 150–200 g varmrökt lax
- rucolasallad
Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut pizzabotten på plåt med bakpapper. Bred på crème fraîche, strö över osten. Grädda tills den fått fin färg, cirka 7–8 minuter. Tag ut och låt svalna någon minut, fördela sedan laxen och toppa med rucola. Servera direkt.
I GLASET
Dr Faust Rivaner är ett halvtorrt vitt vin från Nahe i Tyskland. Det har en druvig smak med ton av exotisk frukt. Nummer 5923, pris 89 kronor. Beställ vinet HÄR!