Drinkarna är framtagna av Hampus Ekström
- 4 cl Glendalough Wild Botanical Gin
- 2 cl litchilikör eller färsk litchi muddlad med 1 cl sockerlag
- Monin passionsfruktspuré
- äggvita till fluffig yta*
- mynta som dekor
Skaka alla ingredienser hårt i shaker (eller en gammal syltburk med lock) 1–1,5 minut. Servera i isat cocktailglas.
*Äggvitan ger drinken ett toppskum. Separera vitan noga från gulan innan du tillsätter den till de övriga ingredienserna. Skaka hårt i shaker/burk så bildas ett fint skum som lägger sig överst. En äggvita räcker till tre drinkar.