Börja med att göra en 1-2-3 lag:
- 1 dl ättika
- 2 dl socker
- 3 dl vatten
Rör ihop lagen under värme och låt den svalna. Tillsätt sedan:
- 2 st finhackade schalottenlökar
- 25 g ramslök
- 1 finhackad morot
- 2 tsk kryddpeppar
- 300 g avrunnen inläggningssill
Skär sillen i lagom bitar och tillsätt dem i lagen. Låt stå i kylskåpet över natten – sedan är det klart för servering!