 Hundred Hills Hillside No.3 |
|
En enastående, sent skördad selektion av Pinot Noir och Chardonnay från den tredje och sista passering genom vingårdarna i södersluttning. I början av november skördades de sista druvorna, som fått hänga på vinstockarna i mer än 120 dagar. Det här vinet görs i liten upplaga och avslöjar en riklig komplexitet av en lång och sval mognadsårgång. Jancis Robinson gav det här vinet högsta poäng av alla engelska viner vid Royal Household Wine Committee’s första möte under kung Charles III.
Om leverantören
Inspirationslänkar
- Hallonsorbet toppad med Champagne
Hummerfärserad rödtunga med palsternackspuré och champagnesås
Ostronvariation
Privatimport
Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.
| Systembolags nr: | 75101 |
| Produkt: | Mousserande vin Vitt, Torrt |
| Sortiment: | Beställningssortiment |
| Lanseringsdag: | 2024-12-09 |
| Förpackning: | Flaska |
| Förslutning: | Naturkork |
| Volym: | 750 |
| Årgång: | 2019 |
| Producent: | Hundred Hills |
| Land: | Storbritannien |
| Område: | England |
| Distrikt: | Oxfordshire |
| Syra: | 7,9 g/l |
| Restsocker: | 6 g/l |
| Alkoholhalt: | 12 vol% |
| Dricktemperatur: | 9-10 °C |
| Druva: | Pinot Noir (66%), Chardonnay (34%) |
| Doft: | Kex, mogen citrus, gula äpplen, mirabeller, vit persika och rostad ananas |
| Smak: | Rik och krämig. Påminner om en perfekt citronpaj! |
| Jordmån: | Kalkhaltig jord på smulig, spröd krita med flintasten |
| Framställning: | Pinot Noir- och Chardonnaydruvorna pressas i Coquardpressar (4 ton). Chardonnay åldras 3-6 månader i en kombination av 22 hl Rousseaufat och fat av rostfritt stål (225l). Pinot Noir på rostfritt stål. Efter battonage blandas vinerna, kylstabiliseras och Liquer de tirage tillsätts. Lagring 30 månader på jästfällningen, degorgering, dosage 6g/l. |
| Passar bra till: | Sparris, smakrika krämiga ostar, dumplings med fläskkött, marulk |
| Systembolaget: | 569.00 SEK |