Don Jacobo Rioja Crianza ECO

Fläskkött

Nötkött

Lammkött

Fågel, småvilt

Ostar

Bufférätter

Detta ekologiska Riojavin, som dessutom är veganvänligt, kommer från Bodegas Corral i Rioja Alta. En modern Crianza, med koncentrerad frukt från begränsad avkastning och återhållsam fatlagring, låter tonerna av sommarfrukter blomma ut. Vinerna som produceras under namnet Don Jacobo har alla en modern, fruktig stil. Erkännanden och vinster: Guía Peñín 88 poäng, The Organic Masters-guld 2020, Concurso Internacional de Vinos Ecológicos-
Ecoracimo oro 2020.

Om leverantören

Bodegas Corral S.A. Bodegas Luzón
Bodegas Corral har varit i familjen Corrals händer i mer än hundra år. Anläggningen ligger vid den ursprungliga pilgrimsleden som är käns som "Ruta Jacobea" eller "Jakobsleden". På platsen samlades pilgrimer och delade med sig av kunskap och erfarenhet och varje litet bidrag blev en viktig byggsten när vinodlingskulturem sakta växte fram. Idag är Bodegas Corral en modern producent som har en stor del ekologisk produktion. Vinodlarna är experter på på att ta fram varje druvsorts unika och mest uppskattade egenskaper. Arbetet i vingårdarna sker med stor noggrannhet och omsorg: Beskärning, bearbetning av jorden, övervakning av de första skotten och deras långsamma mognad… När det väl är dags för skörd, belönas det hårda arbetet med exceptionella druvor.

Inspirationslänkar

Grillad karré med äppelpotatissallad

Entrecôte med ratatouille, örter och chèvremousse

Baconburgare Caprese

Matveterisotto med pulled pork och coleslaw

Smördegsinbakat vildsvin Wellington

Choucroute med Merguez och färsk lök

Mustig vildsvinsgryta

Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurtsås

Asiatisk biffsallad med sparris och morötter

Risotto Nicoise med grillad tonfisk

Rödvinsmarinerad lammkotlett med timjan

Rödvinsbräserad revbensstek med palsternackspuré och vintergrönsaker

Grillad nötstek med ingefära och vårlöksås

Högrevsburgre med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs

Tagliata di manzo med parmesankräm och lagrad balsamvinäger

Grillspett med potatissallad

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Fyllighet

Fruktsyra

Strävhet

Systembolags nr:	77985
Produkt:	Rött vin Medelfylligt, Fruktigt & Smakrikt
Sortiment:	Beställningssortiment
Lanseringsdag:	2025-03-26
Förpackning:	Helflaska
Förslutning:	Naturkork
Ekologiskt:	Ja
Volym:	750
Årgång:	2019
Producent:	Bodegas Corral S.A.
Land:	Spanien
Område:	Rioja
Syra:	5,8 g/l
Restsocker:	1,5 g/l
Alkoholhalt:	14 vol%
Hållbarhet:	Kan sparas 5 - 8 år
Dricktemperatur:	16 - 18 °C
Druva:	Druvblandning rött (0%)
Färg:	Djup granatröd
Doft:	Aromatisk doft med inslag av röda bär, plommon, vanilj och choklad
Smak:	Fyllig rund smak av mörka bär och inslag av ekfat.
Jordmån:	Kalkhaltig lerjord
Framställning:	Traditionell vinifiering av utvalda druvor av Tempranillo och Graciano. Fatlagrat i 12 mån på amerikanska ekfat. Ytterligare 12 mån på flaska.
Passar bra till:	Kötträtter, charkuterier, milda hårdostar.
Systembolaget:	149.00 SEK