DuediDue

Marco Bonfante är en ung, idérik vinkreatör med rötterna i en mycket gammal vinfamilj. Han har nu startat sin egen vinfirma, Marco Bonfante S.r.l. med säte i byn Nizza Monferrato belägen i hjärtat av Piemontedistriktet i norra Italien. På de 11 hektar stora vinodlingarna växer samtliga stora druvor i detta distrikt – Nebbiolo, Barbera, Dolcetto men även Cabernet Sauvignon och Chardonnay. Rotstockarna är till största delen mycket gamla och detta tillsammans med ett mycket litet skördeuttag borgar för en god kvalitet på slutprodukten. Låt er väl smaka – 50% Barbera och 50% Cabernet Sauvignon

Om leverantören

Marco Bonfante S.r.l.
Precis som blommorna, träden och vinrankorna har familjen Bonfante sina rötter i den italienska jorden. Producenten är verksam i södra delen av Piemonte och från sin näring från en lång vinmakartradition. I åtta generationer har familjen Bonfante producerat vin. Idag är det syskonen Marco och Micaela som för traditionen vidare. "För oss är Piemonte ett område för fantastiska viner, med hundraårig vin- och gastronomitradition. Mikroklimatet och karaktären hos jordarna, som ändras betydligt från ett område till ett annat, ger oss chansen att hitta de bästa lokala växtlägena för såväl de autoktona vinrankorna som de internationella." Marco Bonfante S.r.l. har sitt huvudkontor i Nizza Monferrato. Vinodlingarna (totalt över 20 hektar) ligger alla på noga utvalda platser i Barolo, Nizza Monferrato, Gavi och Castellinaldo Roero.

Inspirationslänkar

Grillad karré med äppelpotatissallad
Entrecôte med ratatouille, örter och chèvremousse
Baconburgare Caprese
Matveterisotto med pulled pork och coleslaw
Smördegsinbakat vildsvin Wellington
Choucroute med Merguez och färsk lök
Mustig vildsvinsgryta
Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurtsås
Asiatisk biffsallad med sparris och morötter
Risotto Nicoise med grillad tonfisk
Rödvinsmarinerad lammkotlett med timjan
Rödvinsbräserad revbensstek med palsternackspuré och vintergrönsaker
Grillad nötstek med ingefära och vårlöksås
Högrevsburgre med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs
Tagliata di manzo med parmesankräm och lagrad balsamvinäger
Grillspett med potatissallad

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Systembolags nr:	73770
Produkt:	Rött vin Medelfylligt, Kryddigt & Mustigt
Sortiment:	Beställningssortiment
Förpackning:	Helflaska
Förslutning:	Naturkork
Volym:	750
Årgång:	2011
Producent:	Marco Bonfante S.r.l.
Land:	Italien
Område:	Piemonte
Distrikt:	Nizza Monferrato
Syra:	6 g/l
Restsocker:	1 g/l
Alkoholhalt:	14 vol%
Hållbarhet:	Minst 10 år
Dricktemperatur:	16 - 18 °C
Druva:	Cabernet Sauvignon (50%), Barbera (50%)
Färg:	Röd med intensiva lila toner.
Doft:	Intensiv med inslag av körsbär, mörka bär, söt peppar, örter samt choklad.
Smak:	Ung, delikat fruktig och frisk med en lång harmonisk eftersmak.
Jordmån:	Sand- och kalkblandad lera
Framställning:	Mycket noggrann selektering av druvorna som sedan får jäsa under temperaturkontroll vid 28 graderunder 10 dagar. Sedan har vinet lagrats 15 månader på franska barrics (225 L) innan tappning
Passar bra till:	Stekta och grillade kötträtter,Vilt, lamm och smakrika hårdostar.
Systembolaget:	269.00 SEK

Köp på systembolaget

Lägg till i inköpslista