 Laudum Nature Monastrell Old Vines Organic |
|
Bodegas Bocopa är en av Spaniens största tillverkare av ekologiskt framställda viner. Detta vin består av druvan Monastrell som härstammar från denna del av Spanien och är en druva som ger lagringståliga men samtidigt fruktiga och lättdruckna viner. Detta vin är makat på ett urval av druvor från deras traditionella vingårdar, där de odlar utan konstbevattning. Detta tillåter druvan att nå högsta mognad på helt naturlig väg. Rotstockarna i dessa vingårdar har en genomsnittlig ålder på minst 30 år, i många fall betydligt äldre. Njut av ett vin där du vet att omtanken om jord och druva tillvaratagits. Ett vin utan konstgjorda tillsatser i vingården. Dekantera och lufta gärna vinet innan servering.
Om leverantören
Inspirationslänkar
- Grillad karré med äppelpotatissallad
Entrecôte med ratatouille, örter och chèvremousse
Baconburgare Caprese
Matveterisotto med pulled pork och coleslaw
Smördegsinbakat vildsvin Wellington
Choucroute med Merguez och färsk lök
Mustig vildsvinsgryta
Broccoli- och fetaostbiffar med citronyoghurtsås
Asiatisk biffsallad med sparris och morötter
Risotto Nicoise med grillad tonfisk
Rödvinsmarinerad lammkotlett med timjan
Rödvinsbräserad revbensstek med palsternackspuré och vintergrönsaker
Grillad nötstek med ingefära och vårlöksås
Högrevsburgre med karamelliserad svamp och tryffelmajonnäs
Tagliata di manzo med parmesankräm och lagrad balsamvinäger
Grillspett med potatissallad
Privatimport
Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.
| Systembolags nr: | 72825 |
| Produkt: | Rött vin Fylligt, Fruktigt & Smakrikt |
| Sortiment: | Beställningssortiment |
| Förpackning: | Flaska |
| Förslutning: | Naturkork |
| Ekologiskt: | Ja |
| Volym: | 750 |
| Producent: | Bodegas BOCOPA |
| Land: | Spanien |
| Område: | Alicante |
| Syra: | 5 g/l |
| Restsocker: | 4 g/l |
| Alkoholhalt: | 13,5 vol% |
| Hållbarhet: | Minst 20 år |
| Dricktemperatur: | 17 °C |
| Druva: | Monastrell (100%) |
| Färg: | Djupt körbärsröd med terracottainslag |
| Doft: | Mogen men fruktig med inslag av söta örter, tobak, cacao och vanilj. |
| Smak: | Välbalanserad och smakrik med inslag av mogna frukter, cacao och örter. |
| Jordmån: | Lätta jordar med sand, lera och kalksten |
| Framställning: | De helt mogna druvorna selekteras noga innan försiktig pressning. Kall för-maceration under 3-4 dagar och sedan jäsning i tankar av rostfritt stål vid en temperatur av 28° under 3-4 veckor (detta för att öka koncentrationen av polyfenoler). Malolaktisk jäsning och lagring i 16 månader på ekfat. Därefter ytterligare 30 månaders lagring på flaska. |
| Passar bra till: | Kötträtter av lamm, gris, nöt och vilt, pastarätter samt lagrade hårdostar. |
| Systembolaget: | 141.00 SEK |