CL

Private Cabernet Franc
Fläskkött
Fläskkött
Nötkött
Nötkött
Lammkött
Lammkött
Sällskapsdryck
Sällskapsdryck
Ostar
Ostar

Druvorna har genom de varma dagarna och kalla nätterna fått en fin mognad med bra syra och uppvisar även en fin känsla för det som kallas ”terroir”, dvs hur doft och smak ger uttryck för det mikroklimat och den jordmån som finns på växtplatsen. Private skapades 2009 och består av 2 viner där man visar Alto Cachapoal tydliga karaktär. Vinet (årgång 2018) har fått 90 poäng av Andreas Larsson, 90 poäng av James Suckling (årgång 2017) och 94 poäng av Tim Atkins (årgång 2015). Private Cabernet Franc 2015 var dessutom med på Tim Atikins lista över ”red wines of the year” år 2018. På listan fanns endast två viner av just druvan Carbernet Franc.

Om leverantören

Vina y Cava Valle Secreto S.A.
Vinhuset Valle Secreto, grundat 2007, växte fram ur två familjers drömmar om att framställa goda, högkvalitativa viner till ett rimligt pris. Namnet, som betyder den hemliga dalen, syftar på vineriets geografiska läge i en undanskymd del av Cachapoaldalen i regionen Rapel, cirka 13 mil söder om huvudstaden Santiago de Chile. Här odlas ett stort antal olika druvsorter - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Sauvignon Blanc samt Viognier. Vingårdarna har valts ut noggrant, med tanke på mikroklimat, jordmån och omtanke om naturen. Valle Secreto är certifierade enligt den chilenska vinindustrins National Sustainability Code. Det innebär att producenten långsiktigt arbetar för miljö, anställdas rättigheter och ekonomisk hållbarhet. Arbetet i vingårdarna utförs till exempel av anställda arbetare istället för daglönearbetare, vilket är det vanliga i Chile. Vineriet tar stort socialt ansvar och stöttar bland annat den närliggande skolan ekonomiskt.

Inspirationslänkar

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Kontakta oss

Granqvist Beverage House AB
Tel 0502-148 88
info@granqvistbev.se

Tipsa en vän

Skriv ut

Dela

Fyllighet: 8
Fyllighet
Fruktsyra: 8
Fruktsyra
Strävhet: 6
Strävhet
Systembolags nr: 53595
Produkt: Rött vin
Fylligt, Fruktigt & Smakrikt
Sortiment: Beställningssortiment
Förpackning: Helflaska
Förslutning: Naturkork
Volym: 750
Årgång: 2018
Producent: Vina y Cava Valle Secreto S.A.
Land: Chile
Område: Centrala zonen
Distrikt: Cachapoal Valley
Syra: 3,26 g/l
Restsocker: 2,71 g/l
Alkoholhalt: 14,5 vol%
Hållbarhet: Minst 10 år
Dricktemperatur: 16 °C
Druva: Cabernet Franc (100%)
Färg: Intensiv rubinröd med violetta inslag
Doft: Elegant & komlex m inslag av mörk & röd fruk m toner av kakao & kaffe
Smak: Välstrukturerad, koncentrerad, fina och eleganta tanniner och bra kropp
Jordmån: Sandblandad, vulkanisk lera
Framställning: Selekterade och hanplockade druvorjäses under 20 dagar med överpumpning två gånger per dag. Allt under temperaturkontroll vid ca 25 grader. Därefter har vinet lagrats på nya ekfat i 16-18 månader, efter tappning ytterligare 12 månader på flaska.
Passar bra till: Kötträtter innehållande fläsk- och nötkött, pastarätter, kallt bord, lagrade hårdostar samt på egen hand.
Systembolaget: 269.00 SEK