Laphroaig 2011 Single Malt 11 YO Cask Strenght Duncan Taylor Single Cask

Laphroaig är ett destilleri på ön Islay, Skottland. Den välkända whiskyn tillverkas av vatten från Kilbride Stream och torven hämtas från Machrie Moor. Till skillnad från många andra destiller väljer Laphroaig att låta det blöta kornet dra med torvrök innan det torkas. I 10-12 timmar får röken stiga genom ett perforerat torkgolv in till kölnan. Torven bränns vid en relativt låg temperatur, vilket ger de toner av tjära som finns i whiskyn. När kornet är mältat sprids det ut på nät och höjs 16 fot över torvelden. På detta avstånd tar torkningen längre tid och ju längre kornet förblir fuktigt, desto mer smak absorberar det. Laphroaig har sju kopparpannor för dubbeldestillering. Första destilleringen sker i en av de tre stora mäskpannorna och andra i en av de fyra mindre spritpannorna. Laphroaigs historia sträcker sig mer än 200 år tillbaka i tiden. Allt startade med bröderna Donald och Alexander Johnston, som började producera whisky av det överskott av korn som deras boskap fick som foder vintertid (för en skotte är whiskytillverkning det enda tänkbara alternativet när man får korn över). I slutet av 1815 hade whiskyproduktionen blivit mer lönsam än jordbruket och destilleriet Laphroaig föddes. Den här whiskyn är tappad av independent bottler Duncan Taylor, som en del av deras ”Single Cask Collection”. En whiskyserie som innehåller single malt och single grain från välkända och mindre kända destillerier, från Skottlands alla hörn. Single cask och cask strenght för att påvisa fatets unika betydelse för whiskyn. Bara den finaste whisky finns representerad i ”Single Cask Collection” och varje lansering är en god representant för destilleriet.

Om leverantören

Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd
Duncan Taylor Scotch Whisky Limited är en så kallad independent bottler, som specialiserat sig på att köpa in whisky av hög kvalitet från olika skotska destillerier. Företaget grundades i Glasgow år 1938 och har idag en av de största privata samlingarna av whiskyfat med skotsk, lagrad single malt och single grain. I Huntly, Speyside, finns Duncan Taylors egen anläggning för fatlagring, tappning och tunnbindning. Verksamheten ägs sedan 2002 av skotten Euan Shand.

Inspirationslänkar

Kaffebrûlée med whiskykokta körsbär

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Systembolags nr:	85121
Produkt:	Whisky Malt, Single Malt
Sortiment:	Beställningssortiment
Förpackning:	Flaska
Förslutning:	Naturkork
Volym:	700
Årgång:	2011
Producent:	Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd
Land:	Storbritannien
Område:	Skottland
Distrikt:	Islay
Alkoholhalt:	53,7 vol%
Dricktemperatur:	18-20 °C
Färg:	Gyllengul
Doft:	Salt karamell, honungskaka, ljus sirap, kolnad ek
Smak:	Söt med salta inslag, sirap, ton av torkad frukt, rökig.
Framställning:	Lagrad 11 år på ekfat
Passar bra till:	Aperitif, mörk choklad, goda cigarrer samt till kaffet efter maten.
Systembolaget:	2095.00 SEK

Köp på systembolaget

Lägg till i inköpslista